大砲ラーメン本店

お昼時すぐには座れない大砲ラーメン。今日は本店が穴場ではないかと考え車で
向かった。駐車場には運良く車が２台しか止まっていない。すぐさま駆け込むが、
外に二人立っている。女子店員が出てきて注文を書きとめた。満席である。近隣の
方たちが徒歩や自転車でオープンと同時に次々に入ってくるのだ。ラーメンブーム
が始まって久しいが、本当の豚骨ラーメンは「よびもどし」製法で生まれる伝承濃厚
スープの店でしか味わえない。その代表格が大砲ラーメンになる。ますます混雑が
激しくなっているように感じた。