味千本店

先日熊本県庁前の味千ラーメン本店へ行った。 昔は狭く汚い店（失礼）だったのだが代替わりでもしたのだろうシックで落ち着いた店に生まれ変わった。メニューも増えたのだが、私は五百円のスタンダードラーメンにプラス二百五十円でチャーハンが付くセットを頼んだ。オーダーを聞いた調理人は大きな中華鍋を掴んでチャーハンを作り始めた。音が小気味よく聞こえるくらいしっかりと振っている。出されたチャーハンは期待に違わず美味であった。ラーメンの方は、子供の頃食べていた焦がしニンニクが効いた熊本ラーメンに近いものである。意外とボリュームがあった。